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建造酒窖小秘诀

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建造酒窖小秘诀

发布日期:2019-06-19 作者: 点击:


      正确选址:远离热源,并利用地下空间节约能源。 

  保温措施:墙体和顶地必须做保温处理。这是酒窖建造里比较专业的环节。墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。同一个酒窖放在太阳底下和洞穴里的墙体厚度肯定是不一样的。最简单的保温方法是采用挤型板、聚苯板这样常见的保温材料。

  酒窖木门:最好在中间添加一层保温材料,并在四周粘上隔音棉条,因为门是整体酒窖中保温最薄弱的环节。适用木材中最便宜的是松木,最常用的是橡木和国内的一些硬杂木。前提要求是,木门一定要烘干得当,否则受门两侧不同的温、湿度影响,木门很容易变形。

  照明部分:照明最好选用冷光源。由于白炽灯会产生热能;荧光灯产生大量的不可见紫外线,紫外线严重破坏葡萄酒酒体结构,所以都不能作为酒窖的照明光源。
    酒窖空调:推荐选用欧美进口设备或选用低能耗、高配置的国内空调产品。由于中国的CCC限制,进口产品目前无法正常报关进口,而且售后保障比较有难度,因此在选用前一定慎重考虑;国产酒窖空调产品的选择很多,每个厂家的原理和系统都有较大的差异,售后服务和质量保证期是要考虑的重要因素。

    酒架的订做:根据存放葡萄酒的数量,酒瓶规格,可以选用不同的材质,订做满足预期风格和预算的酒架。酒架的材质非常多,木制,钢制或砖砌,规模和风格建议与酒窖整体风格一致。现在比较常用的风格是木制酒架,最简单的做法是,宜家有一些货架,可以转换成酒架来使用。挑选酒架首先要保证强度,安全性上要考虑周到,不要自己盲目DIY,若储藏不当,过阵子就发现酒已经全都发霉了,得不偿失。


      日常管理

  跨季节时要慎重,做到换气通风,避免葡萄酒发霉。为避免室外空气骤变会影响室内的小气候,建议设一个缓冲区,也就是社交会客区。

  建造费用

  因空间和效果而异,一般来说,酒窖建造10平米起步,最基本价格是10万以上。一般私人酒窖大小是10-60平米。由于设备都是基本一样的,面积越小,费用越高。
    匹配空间:面积建议不低于20平方米

  在家中的规整空间如餐厅、客厅专门辟出空间,或者选择地下室和专门开凿的地洞。

本文网址:http://www.019win.cn/news/438.html

关键词:酒窖,建造酒窖,密室酒窖

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